GRADINA MARTINICKA (Monténégro) (AFP) - La machine a remplacé l'âne, devenu hors d'usage dans les fermes montagneuses des Balkans, mais au Monténégro un exploitant a peut-être trouvé le produit miracle pour sauver cet animal menacé: le lait d'ânesse.
"Ce lait est extrêmement sain pour les maladies de peau et pour d'autres affections", affirme Darko Saveljic, 42 ans. Cet éleveur a désormais 30 ânes dans le sanctuaire qu'il a créé il y a un peu plus d'un an à Gradina Martinicka, dans le centre du Monténégro.
De la traite de Tereza, il ne récolte qu'une infime quantité de liquide blanc. "Ne vous attendez pas à voir beaucoup de lait", dit-il, expliquant que les ânesses ne donnent que 400 millilitres par jour.
Mais le litre se vend 50 euros, une manne dans un pays où le salaire moyen mensuel est d'environ 500 euros.
Darko Saveljic affirme donner la moitié de sa production à la population locale, qui n'a pas les moyens de l'acheter. Il dit que ce lait peut aider à traiter des problèmes respiratoires, comme l'asthme ou la bronchite.
A Podgorica, à une heure et demie de route, l'économiste Valeria Markovic a contacté l'éleveur après des recherches en ligne pour soulager les crises allergiques de son fils Vlado, 5 ans, qui peine à respirer la nuit.
"J'avais juste lu que Cléopâtre prenait des bains de lait d'ânesse...", dit-elle. Son fils en boit un peu chaque jour. Et ses symptômes "sont moins forts qu'avant", assure-t-elle.
- Vertus thérapeutiques ? -
Les vertus thérapeutiques du lait d'ânesse sont-elles scientifiquement démontrées ? Selon Photis Papademas, professeur à l'Université de Technologie de Chypre et spécialiste des caractéristiques nutritives du lait, les études cliniques manquent encore.
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L'âne des Balkans cherche son salut dans le lait
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