Après l'eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. Le thé vert contient des polyphénols, flavonoïdes et catéchines, de puissants antioxydants.

Voici cinq atouts du thé vert qui ont été étudiés lors de travaux scientifiques, même si certains réclament de plus amples recherches. Avant de boire du thé vert, faites cependant attention à sa qualité car certains contiennent trop de fluor.

Les antioxydants du thé vert réduisent le risque de cancer

Comme les dommages du stress oxydatif contribuent au développement du cancer, les antioxydants ont généralement un effet protecteur contre cette pathologie. Des études d'observation ont montré un lien entre la consommation de thé vert et un risque de cancer réduit. Par exemple, les femmes qui boivent le plus de thé vert réduiraient de 22 % leur risque de cancer du sein, d'après une étude de 2006. De même, une étude sur 69.710 femmes chinoises a trouvé que les buveuses de thé vert avaient un risque de cancer colorectal réduit de 57 %.

Le thé vert serait bénéfique contre les maladies cardiovasculaires

Une étude de 2006 parue dans Journal of the American Medical Association a trouvé que la consommation de thé vert est associée à une réduction de la mortalité, y compris pour les causes cardiovasculaires. L'étude a suivi 40.000 Japonais âgés de 40 à 79 ans sur 11 années. Ceux qui buvaient plus de cinq tasses par jour de thé vert avaient significativement moins de risque de décès, notamment pour causes cardiovasculaires ; par exemple, chez les femmes, le risque était réduit de 31 % pour les décès cardiovasculaires. De même, la consommation de thé vert est associée à une réduction du risque d'AVC d'après une étude parue dans Stroke. L'effet cardioprotecteur serait lié à la présence de gallate d'épigallocatéchine (EGCG).