Test : Philips StayFresh HR3752/00 : les blenders "sous vide" ont trouvé leur maître

Philips a cédé aux sirènes du blender dit "sous vide" et son premier modèle, baptisé StayFresh HR3752/00, arrive très prochainement dans les rayonnages. Nous l'avons reçu en avant-première pour le confronter à notre impitoyable batterie de tests.

CARACTÉRISTIQUES

• Chauffant : non
• Nombre de vitesses : NA
• Mode pulse ou turbo : oui
• Capacité du bol : 2 L
• Puissance : 1400 W
• Matière du bol; Plastique

PRÉSENTATION

Le Philips StayFresh HR3752/00 est un blender dit "sous vide" d'une puissance de 1000 watts, capable de faire le vide dans le récipient avant le mixage. Selon le fabricant, en retirant l'air (et donc l'oxygène), cette technologie préserve les vitamines et nutriments durant le mélange et permet de conserver les boissons ainsi préparées plus longtemps puisque l'oxydation est ralentie. Pour autant, nous allons essentiellement nous intéresser aux performances de mixage de ce modèle lancé à 299 €.

COMMODITÉ D'EMPLOI 

?Tout d'inox brossé revêtu, le bloc moteur du  StayFresh HR3752/00 pèse 3,34 kg et donne une impression de solidité. Mais la perfection n'est pas de ce monde et Philips n'a pas jugé bon de l'équiper d'un range-cordon ou d'un enrouleur. Certes, cet appareil imposant est destiné à rester sur le plan de travail, mais si on souhaite tout de même le ranger, il va falloir se contenter d'une bande scratch pour enrouler le câble électrique.

On ne distingue presque plus le bras en plus quand le bol est sur le bloc-moteur.

Alors que le Kuvings SV500 (un autre blender sous vide) adopte une architecture bien particulière pour exploiter sa particularité (une cloche volumineuse, certes amovible), seuls un bras (inamovible lui) placé sur le sommet du bloc-moteur  et un couvercle un peu plus gros que la moyenne différencient le StayFresh HR3752/00 d'un modèle classique. 

Le bloc moteur accueille un panneau de commande qui n'est pas sans rappeler celui de l'Avance Collection Mix&Go HR3655/00 du même fabricant. La grande molette centrale se voit cernée de leds — qui indiquent la puissance demandée ou le niveau de vide dans le bol — et permet de modifier avec précision la vitesse de rotation des lames. Elle accueille en son centre quatre boutons. Les deux du haut sont dédiés aux fonctions sous vide : une pression sur la touche de gauche fait le vide dans le bol et une pression sur celle de droite ajoute un cycle de mixage — qu'il n'est alors pas possible de modifier pour cette opération. Les deux boutons du bas, pour leur part, lancent un programme glace pilée ou enclenchent la fonction pulse : les lames tournent à la vitesse maximale tant que l'appui est maintenu. Malgré ces nombreuses possibilités, il ne faut que quelques utilisations pour maîtriser totalement le StayFresh HR3752/00.

Le panneau de commande du Philips StayFresh HR3752/00.

 

Le système développé par Philips pour faire le vide libère l'utilisateur de manipulations fastidieuses comme les changements de récipients, ou l'ajout d'accessoire dédié puisque la valve antiretour peut rester clipsée au couvercle sans aucun problème. Il faudra cependant une bonne minute au StayFresh HR3752/00 pour procéder à la mise sous vide dans un volume sonore qui atteint tout de même 66 dB(A) ; c'est un peu pénible.

 

Lorsque le vide se fait, le bras s'étend et vient en contact avec la partie en inox du couvercle. Une pièce en caoutchouc souple assure l'étanchéité.

Le bol atteint un volume utile confortable de 1,5 litre. Il se compose de plastique Tritan — promis comme étant très résistant aux rayures —, ce qui permet de limiter son poids à seulement 890 grammes. Difficile cependant de rester serein face aux éventuelles traces d'usure qui risquent tout de même d'apparaître au fur et à mesure des utilisations répétées. Le verre est certes plus lourd, mais il résiste mieux dans le temps. L'étanchéité du récipient est assurée par un couvercle à triple joint, facile à retirer malgré tout. Bien évidemment, on ne retrouve pas le traditionnel orifice d'insertion des aliments en cours de mixage, remplacé par une valve antiretour.

Là encore, tout aurait pu être parfait si Philips avait songé à placer une sécurité sur le couvercle l'empêchant de fonctionner si ce dernier n'est pas en place. Ce n'est pas le cas et nous avons pu faire tourner les lames sans que le récipient ne soit fermé ; attention donc aux éventuelles éclaboussures ou à d'éventuels objets qui pourraient tomber dans le bol...

Décidément, Philips semble avoir une dent contre les gauchers puisque l'anse doit absolument être placée sur le côté droit pour que le mixage puisse commencer. 

Le StayFresh HR3752/00 est livré avec deux gourdes de transport.

Pour être tout à fait complet, il nous reste à préciser que Philips fournit deux gourdes de transport en plastique sur lesquelles il est possible de placer le bloc à 6 lames. On peut ainsi réaliser un smoothie, remplacer le bloc de lames par un couvercle et emporter sa boisson avec soi sans avoir besoin de la transvaser dans un autre récipient.

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