Le Philips StayFresh HR3752/00 est un blender dit "sous vide" d'une puissance de 1000 watts, capable de faire le vide dans le récipient avant le mixage. Selon le fabricant, en retirant l'air (et donc l'oxygène), cette technologie préserve les vitamines et nutriments durant le mélange et permet de conserver les boissons ainsi préparées plus longtemps puisque l'oxydation est ralentie. Pour autant, nous allons essentiellement nous intéresser aux performances de mixage de ce modèle lancé à 299 €.

?Tout d'inox brossé revêtu, le bloc moteur du  StayFresh HR3752/00 pèse 3,34 kg et donne une impression de solidité. Mais la perfection n'est pas de ce monde et Philips n'a pas jugé bon de l'équiper d'un range-cordon ou d'un enrouleur. Certes, cet appareil imposant est destiné à rester sur le plan de travail, mais si on souhaite tout de même le ranger, il va falloir se contenter d'une bande scratch pour enrouler le câble électrique.

Le bloc moteur accueille un panneau de commande qui n'est pas sans rappeler celui de l'Avance Collection Mix&Go HR3655/00 du même fabricant. La grande molette centrale se voit cernée de leds — qui indiquent la puissance demandée ou le niveau de vide dans le bol — et permet de modifier avec précision la vitesse de rotation des lames. Elle accueille en son centre quatre boutons. Les deux du haut sont dédiés aux fonctions sous vide : une pression sur la touche de gauche fait le vide dans le bol et une pression sur celle de droite ajoute un cycle de mixage — qu'il n'est alors pas possible de modifier pour cette opération. Les deux boutons du bas, pour leur part, lancent un programme glace pilée ou enclenchent la fonction pulse : les lames tournent à la vitesse maximale tant que l'appui est maintenu. Malgré ces nombreuses possibilités, il ne faut que quelques utilisations pour maîtriser totalement le StayFresh HR3752/00.

Là encore, tout aurait pu être parfait si Philips avait songé à placer une sécurité sur le couvercle l'empêchant de fonctionner si ce dernier n'est pas en place. Ce n'est pas le cas et nous avons pu faire tourner les lames sans que le récipient ne soit fermé ; attention donc aux éventuelles éclaboussures ou à d'éventuels objets qui pourraient tomber dans le bol...

Décidément, Philips semble avoir une dent contre les gauchers puisque l'anse doit absolument être placée sur le côté droit pour que le mixage puisse commencer.