L'iQ500 EX611FJC1F développe une puissance maximale de 7 400 W et de 3 700 W en mode booster pour le foyer principal, situé à gauche. Les chefs exigeants disposent de 17 niveaux pour régler les inducteurs, ce qui permet de choisir très précisément la température au sein des récipients. Siemens a cependant choisi un slider pour procéder au paramétrage, ce qui est souvent moins pratique que de simples touches “plus” ou “moins”, d'autant plus quand de multiples puissances sont proposées. Heureusement, afin de simplifier les opérations, le constructeur a prévu un afficheur numérique par zone de cuisson.

Évidemment, chaque inducteur, ainsi que la zone jumelée, bénéficient d'un mode booster pour faire rapidement monter la température dans les ustensiles. Précisons que la plaque de cuisson Siemens iQ500 EX611FJC1F est équipée de la technologie fryingSensor Plus : des capteurs surveillent la température au sein des récipients afin d'éviter que les aliments brûlent. Cette technologie n'est pas inédite et a déjà été développée chez Miele, par exemple, sous le nom TempControl.