La friteuse Actifry de Seb revient dans une version XL dont le bol peut contenir assez d'aliments pour rassasier jusqu'à huit convives. Grâce à ce volume, la cuve peut accueillir un plateau de plus pour cuire deux préparations simultanément.

Depuis son lancement, il y a maintenant quelques années, la friteuse Seb Actifry a été déclinée dans une multitude de versions, variant les volumes, les couleurs, adoptant la connectivité ou la délaissant. Le dernier modèle en date prend le nom d'Actifry Genius XL 2-en-1 YV970800 ; Genius pour la connectivité à un smartphone équipé de l'application "mon actifry", et XL pour le volume de la cuve.

Le principe de base d'Actifry ne bouge cependant pas d'un iota. L'idée est toujours de réaliser des cuissons avec le minimum de matières grasses ; ainsi le fabricant promet-il que l'utilisateur peut réussir 1,5 kg de frites fraîches avec seulement 2 cl d'huile. Pour réussir cette prouesse, Seb combine un système d'air pulsé dans l'enceinte et une pale qui mélange les aliments sans cesse. On arrive ainsi à limiter les besoins en beurre ou en huile sans compromis sur les qualités gustatives des différents plats confectionnés. La friteuse Actifry ne se limite pas à la préparation d'aliments frits et l'on peut aussi s'attaquer à la cuisson d'un cassoulet, d'un risotto au curry ou encore d'une pomme à la cannelle.

Ces recettes sont disponibles sur l'application Mon Actifry qui, si elle adapte les quantités et les durées en fonction de l'appareil possédé par l'utilisateur, n'est pas réellement connecté au produit. Lors de la préparation de la recette, il faudra donc paramétrer soi-même la cuisson à partir du panneau de commande, placé à proximité de la charnière. Celui-ci se compose d'un afficheur numérique et de touches sensitives qui permettent de sélectionner l'un des 9 programmes de cuisson automatiques ; frites, viande, beignets, desserts… Un mode manuel est de la partie et demande d'ajuster la température de 70 °C à 220 °C par incréments de 2 °C ainsi qu'une durée de cuisson (jusqu'à 60 min).

Le volume de la cuve atteint 1,7 l, et il peut être séparé en deux pour cuire, par exemple, l'accompagnement (riz cantonnais, frites…) dans la partie inférieure et les viandes ou les poissons dans le panier fourni. Précisons à ce sujet que panier et cuve sont tous les deux amovibles pour faciliter le nettoyage de l'ensemble.

La friteuse Actifry Genius XL 2-en-1 YV970800, construite en France, est d'ores et déjà disponible pour 249 €. Fidèle à sa politique, la marque annonce que les pièces détachées seront disponibles pour au moins 10 ans afin de garantir la réparabilité de l'appareil.